프로그램 상세일정
일정 | 시간 | 구분 | 세부내용 | 9/28(월) | 18:00~21:00 (3h) | HACCP 제도 개요 및 식품안전관리의 이해 | - HACCP(위해요소중점관리기준)의 정의와 필요성 - 국내외 HACCP 제도 비교 및 법적 적용 대상 - 식품위생법, 관련 고시 및 품질관리 시스템의 개요 | 9/29(화) | 18:00~21:00 (3h) | HACCP 7원칙 12절차 이론 이해 | - HACCP 7원칙: 위해요소 분석, CCP 설정,한계기준 - HACCP 12절차: 사전요건관리, 팀 구성,제품 설명 - 절차별 문서화 및 기록 관리의 중요성 | 9/30(수) | 18:00~21:00 (3h) | 식품 제조 공정 및 위해요소 분석 이해 | - 식품 제조 공정 흐름 이해 (예: 가공식품,축산물 등) - 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 사례 분석 - CCP(중점관리점) 도출 방법 및 관리 방안 | 10/1(목) | 18:00~21:00 (3h) | HACCP 팀장의 역할과 내부 운영 관리 | - HACCP 팀 구성 및 팀장의 역할, 책임 - 위생교육, 내부 점검, 문서 기록·보고의 체계 - 작업자 교육 및 위기 대응 절차 개요 | 10/2(금) | 18:00~21:00 (3h) | 품질관리와 HACCP의 연계 및 적용 사례 | - 품질관리(QA/QC)와 식품안전관리의 통합 개념 - 식품 이력추적, 회수관리, 클레임 대응 기초 - 국내 기업의 HACCP 운영 사례 및 정리 강의 |
* 참가신청 : 우측 하단 '신청하기' 클릭 * 커리큘럼 80% 이하 참여 시, 미이수처리 * 신청 후 변동사항 (수강 취소 등) 9/25(금) 17시 전까지 꼭 알려주세요!!! * 문의 : 053-850-6788
★교과목 과제 인정 안내★ (1) 이수증 발급 - 이수증 종류: 비대면 비교과 프로그램 이수증 - 발급 조건: 가. 본 프로그램 참여 시, 온라인 프로그램 과제 2회 인정(본 과정 80% 이상 참여 시 인정) 나. 프로그램 종료 후 비교과시스템 설문조사 진행 필수 다. 종료일 기준 일주일 이내로 '이수' 처리 확인 가능 라. 이수 여부가 확인되는 이수증 제출 필수(프로그램명, 인적사항, 이수여부 모두 확인가능하도록)★
(2) 과제인정 조건 교과목: DU커리어설계, DU여대생취업전략, DU직업선택, DU진로탐색, NCS취업준비, DU취업준비
(3) 주의사항
- 교과목 2개 이상 참여자 중복으로 과제 제출 인정 X, 교과목 별로 각각 과제를 이수해야 함(수강교과목 수 X 2개)
★ 점프업 프로젝트 참여자 총 15시간 인정! ★
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